◆全国どぶろく研究大会コンテストで「優秀賞」を受賞しました！（2026年2月16日）
お客様各位
平素より、格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。
2026年1月16日石川県中能登町にて「第17回全国どぶろく研究大会」が開催されました。全国から淡麗の部30銘柄、濃芳醇の部33銘柄のどぶろくが出品され、淡麗の部で「八平達磨」が淡麗の部で最優秀賞に次ぐ、優秀賞を受賞しました。
最優秀賞：どぶろく由紀っ娘物語辛口
優秀賞：奥の奥
優秀賞：八平達磨
優秀賞：鬼ババァー KYOTO
2004年（平成16年）、小泉内閣時代の構造改革特区（どぶろく特区）制度を活用し、西日本で第1号となるどぶろく製造免許を取得しました。同年12月4日の初仕込み以来、米作りからこだわり、昔ながらの製法を守り、試行錯誤を重ねてまいりました。
今回の受賞は、私たち造り手だけでなく、八平達磨を愛してくださる皆様と一緒に頂いた賞だと思っています。これからも、但東町赤花の地で心のこもった1杯をお届けできるよう精進してまいります。
今後ともよろしくお願い致します

Name: 農村体験館八平/農家民宿八平だるま
Address: 豊岡市, 兵庫県, 668-0352, JP
Telephone: 0796-56-1116

農村体験館 / 農家民宿八平だるま

何にもないのが良い

緑豊かな山里にある民宿です。昔の農家で作っていたそば、コンニャク作り、農作業が体験できます。親戚の家に遊びにきたような雰囲気がいいと、毎年訪れるリピーターも多数。食事は囲炉裏を囲んで、旬の野菜、そばなど田舎料理で満腹。テレビもクーラー（現在はコロナ対策で設置）もありません。農村をまるごと体験したい人におすすめの宿です。
また、関西で初のどぶろくの製造免許を取得（2004年12月）しています。

ごあいさつ

限界集落で手作りスタート

皆さんこんにちは！！農村体験館『八平』の主の能勢勇です。この八平は、６戸の隣保で出資をしてスタートしました。６戸の隣保の内、３戸は後継者が都会に出ていって、残り３戸も５０歳以上で、先が見えてきました。そこで、以前より仲間と、食事付きの宿泊施設を村おこしとして、やってみようと話していたところ、旅行好きの友人から、｢長野の山の中に『たかやす』という農家民宿があるから行かないか？｣と、誘われました。そこには、納屋を改造した建物があり、中には板張りの囲炉裏があり、たくさんのごちそうでもてなしてくれました。その時、自分達の幼い頃におじいちゃんやおばあちゃんが囲炉裏のそばで、草履を作ったり、臼を引いていたのを思い出しました。その旅行の帰り道で、｢うちの隣保でもやってみようじゃないか｣との話しになりこれが『八平』のスタートになりました。私達の但東町では、大きな山があるではなし、形のいい川があるわけでもなく、普通の町ですが、『何もないところですが、来て下さい！！』をキャッチフレーズにしています。八平の体験も、小さい頃にやっていた人生の体験をひとつひとつ再現しながら、来てくれた人達に田舎ののんびりした生活を体験してもらう、をテーマに頑張っています。手の空いている人、田舎のない人は、自分の田舎作りに１度でも２度でもやって来て下さいね！！

八平誕生のおはなし

誕生から現在

過疎の集落でスタートした農村体験館八平。これまで幅広い年齢層、または様々なジャンルで活躍されておられるお客さん、リピーターなどのたくさんの方にに支えられ現在に至っています。そんな多くの人達をひきつけ、過疎の集落に活気をもたらすまでになった八平の誕生のキッカケから現在に至るまでのおはなしです。

八平誕生のキッカケ

わずか6戸の小さな集落

但東町赤花の主楼谷（しゆろだに）地区。
狭いわき道の行き止まりにわずか6戸の小さな集落が見える。このままでは過疎化が進み、将来、活力のない地域になってしまうことが心配された。そこで、過疎化に立ち向かう知恵を求めて、村興しに積極的な全国十数箇所へ足を運び、グリーンツーリズム（農村滞在型余暇活動）と出会い、｢うちの村にも自然のままの山村に無理なく訪問客を受入れられる宿泊施設はできないだろうか？何にもないけれど、恵まれた自然と、心づくしの田舎料理でもてなすことはできるんじゃないか？田舎を持たない人達にのんびり過ごしてもらいたい・・・。｣そんな想いから地区有林の一部を売却するなどし、『八平』は誕生へ動き出しました。

八平誕生

ちりめんから民宿へ

景勝、文化財。主楼谷に何があるわけでもない。「こんなとこにだれが来るんだ」という声もあった。だが、とにかく始めた。建物は集会所と飼料置き場に手を加えた。つるはしとスコップを手に下水設備を整え、石垣を積んだ。ガラス窓はアルミサッシに変えたかったが、予算がなくテープを張っただけ。町の助成は「しばられる」と受けず、ご主人の勇さんを代表につくった法人で借金した。農業とちりめんを織って生計を立ててきた主楼谷。全員がちりめんをやめ、民宿に専念した。そして1997年、八平が誕生した。名前の由来は、｢ここの庄屋さんが『平八さん』。ちょこっと名前を使わせてもらいてえなって」ということで、ひっくり返して八平（はちべえ）。そば打ち、わら細工、豆腐やこんにゃく作り。それ以後も味噌や醤油作りも始めた。昔ながらの製法を守り続ける。そして勇さんは言う。　「昔は何でも自分らでやった。自給自足が農村の基本ですわね。その暮らしを都会の人と一緒に考え、やっていきたいんですわ」と・・・。

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そして、現在

お金儲けではく、人儲け

八平をスタートして約20年。
雑誌やテレビなどでも紹介され、沢山の人が足を運んでくれ、リピーターも数え切れない。毎年八平でお正月を迎える家族、宿のチラシを作ってくれる人、宿の手伝いをしてくれる人、農作業を手伝ってくれる人、自分の田舎のように何度も訪れてくれる人・・・。八平を通して沢山の出会いがあり、お客さん同士のつながりもできた。そして素朴な農村の生活がこんなに人気あり、都会の人は『ふるさと』を求めているんだということを実感した。最後に御主人の勇さんが言う。『お客さんに頼るのも、八平の魅力の一つになるんでね。長野の民宿で『最後は人と人の付き合い』って言われたが、その通りだなって思いますわね。』